ΟΣΠΡΙΑ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
****************************************************************************************************
ΡΕΒΙΘΙΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
*******************************************************************************************************
ΚΟΥΚΙΑ ΦΡΕΣΚΑ ΓΙΑΧΝΙ
ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ
1 1/2 ΦΛΥΤΖ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ
ΛΙΓΟ ΑΝΗΘΟ
8 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάζετε τα κουκιά απο το προηγούμενο βράδυ στο νερό.
Αφού κόψετε τις άκρες απο τα κουκιά, τα πλένετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα με το λάδι, το φρέσκο κρεμμύδι, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα γιαχνίζετε για αρκετά λεπτά της ώρας. Στη συνέχεια κόβετε τις ντομάτες σε πολύ μικρά κομματάκια και τις ρίχνετε μέσα. Βάζετε και το ανάλογο νερό και τ΄αφήνετε να ψηθούν.
1 ΚΙΛΟ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ
1 1/2 ΦΛΥΤΖ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ
ΛΙΓΟ ΑΝΗΘΟ
8 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάζετε τα κουκιά απο το προηγούμενο βράδυ στο νερό.
Αφού κόψετε τις άκρες απο τα κουκιά, τα πλένετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα με το λάδι, το φρέσκο κρεμμύδι, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα γιαχνίζετε για αρκετά λεπτά της ώρας. Στη συνέχεια κόβετε τις ντομάτες σε πολύ μικρά κομματάκια και τις ρίχνετε μέσα. Βάζετε και το ανάλογο νερό και τ΄αφήνετε να ψηθούν.
***********************************************************************************************************
ΦΑΣΟΛΑΔΑ
ΦΑΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. ΦΑΚΕΣ
ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΛΙΓΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΑΠΑΡΗ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΠΟΛΤΟ
ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΛΙΓΕΣ ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΦΕΤΑ (ΟΣΟ ΘΕΛΟΥΜΕ)
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε τις φακες και τις σουρώνουμε.
Σε ένα τηγανι βαζουμε το λάδι,το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαιντανο και σωτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την κάπαρη, τη ντομάτα, τις φακές και 250ml νερό. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, σβήνουμε και προσθέτουμε τις ελιές.
200 γρ. ΦΑΚΕΣ
ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΛΙΓΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΑΠΑΡΗ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΠΟΛΤΟ
ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΛΙΓΕΣ ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ
ΦΕΤΑ (ΟΣΟ ΘΕΛΟΥΜΕ)
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε τις φακες και τις σουρώνουμε.
Σε ένα τηγανι βαζουμε το λάδι,το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαιντανο και σωτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την κάπαρη, τη ντομάτα, τις φακές και 250ml νερό. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, σβήνουμε και προσθέτουμε τις ελιές.