ΚΡΕΑΤΑ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ (ΑΠΑΧΟ)
2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
250 ΓΡΑΜ. ΨΙΧΑ ΨΩΜΙΟΥ ΜΟΥΣΚΕΜΕΝΗ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
2 ΑΥΓΑ
ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΩΜΑ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΛΙΓΟ ΔΥΟΣΜΟ
3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΟΥΖΟ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Στύψτε καλά και στραγγίστε το ψωμί.
Ανακατέψτε το με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά, ψιλοκόψτε το δυοσμο και τον μαιντανό και ρίξτε τα αβγά. Ζυμώστε το μίγμα έτσι ώστε να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
Αφήστε το για λίγο στο ψυγείο.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, πλάστε και αλευρώστε τους και ρίξτε τους στο τηγάνι.
1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ (ΑΠΑΧΟ)
2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
250 ΓΡΑΜ. ΨΙΧΑ ΨΩΜΙΟΥ ΜΟΥΣΚΕΜΕΝΗ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
2 ΑΥΓΑ
ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΩΜΑ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΛΙΓΟ ΔΥΟΣΜΟ
3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΟΥΖΟ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Στύψτε καλά και στραγγίστε το ψωμί.
Ανακατέψτε το με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά, ψιλοκόψτε το δυοσμο και τον μαιντανό και ρίξτε τα αβγά. Ζυμώστε το μίγμα έτσι ώστε να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
Αφήστε το για λίγο στο ψυγείο.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, πλάστε και αλευρώστε τους και ρίξτε τους στο τηγάνι.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ
ΥΛΙΚΑ
2 ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΡΟΔΕΛΕΣ
1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ
2 ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
2 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
3 ΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ
ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τηγανίζω στο λάδι τα λουκάνικα , τα βγάζω απο το τηγάνι και στο ιδιο λάδι σωτάρω το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Προσθέτω την τομάτα και βράζω για 10 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νερό.
Βάζω πάλι το λουκάνικο, το αλάτι, το πιπέρι, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω το φαγητό να δέσει και να μείνει με τη σαλτσα του.
******Αν θέλουμε προσθέτουμε στα υλικά και μελιτζάνες.
2 ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΡΟΔΕΛΕΣ
1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ
2 ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
2 ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
3 ΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ
ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τηγανίζω στο λάδι τα λουκάνικα , τα βγάζω απο το τηγάνι και στο ιδιο λάδι σωτάρω το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Προσθέτω την τομάτα και βράζω για 10 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νερό.
Βάζω πάλι το λουκάνικο, το αλάτι, το πιπέρι, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω το φαγητό να δέσει και να μείνει με τη σαλτσα του.
******Αν θέλουμε προσθέτουμε στα υλικά και μελιτζάνες.
